做過凍干的都知道凍干上有5個關(guān)鍵溫度，分別是共晶點(diǎn)溫度，共熔點(diǎn)溫度，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度Tg和Tg^，，塌陷溫度。而溶液的共晶點(diǎn)是對晶體類物質(zhì)來說基本的溫度，根據(jù)共晶點(diǎn)溫度就可以制定凍干曲線，共熔點(diǎn)的溫度可以不測定，在做出來的前提下，如果能測定其他的溫度共熔點(diǎn)溫度，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度Tg和Tg^，，塌陷溫度，可以對曲線進(jìn)行優(yōu)化，提高效率，節(jié)省成本。

預(yù)凍時產(chǎn)品必須冷凍到共晶點(diǎn)以下的溫度，而升華時產(chǎn)品又不能超過共熔點(diǎn)溫度，而共熔點(diǎn)溫度一般和共晶點(diǎn)溫度相差不大，一般2度左右，因此測定了共晶點(diǎn)溫度，就能依據(jù)這個一個初步的凍干曲線。

常用的共晶點(diǎn)測量方法是電阻法。原理是：溶液是導(dǎo)電的，屬于離子導(dǎo)電，隨著溶液的凍結(jié)，

離子逐步被固定，溶液的電阻會逐步增大，當(dāng)全部液體凍結(jié)成固體時，會出現(xiàn)電阻的突然增大現(xiàn)象。因此通過在溶液凍結(jié)過程中，對電阻率的監(jiān)測就能判斷溶液是否全部凍結(jié)。

共晶點(diǎn)測定儀用于產(chǎn)品共晶點(diǎn)的測量，它由一個溫度和電阻的聯(lián)合探頭以及溫度電阻顯示儀，再配套一臺記錄儀表組成的。溫度探頭一般使用Pt100鉑電阻，電阻探頭由兩個不銹鋼絲。共晶點(diǎn)測定儀可以單獨(dú)使用，也可以配套在凍干機(jī)上使用，凍干機(jī)上的溫度和電阻聯(lián)合探頭可以安裝在凍干箱內(nèi)，在進(jìn)行產(chǎn)品預(yù)凍時便可進(jìn)行共晶點(diǎn)的測量。把溫度和電阻聯(lián)合探頭放入裝有樣品的瓶中，并把樣品瓶放在凍干箱的板層上或低溫冰箱之中，接通共晶點(diǎn)測定儀的電源使儀表工作。隨著樣品的降溫，記錄儀把樣品的溫度和電阻變化曲線繪制在記錄紙上。根據(jù)記錄紙上的曲線便可找出樣品的共晶點(diǎn)。

共晶點(diǎn)的高低與溶液的成份有關(guān)，同一種溶液與濃度有關(guān)，改變?nèi)芤旱慕M份和濃度均能改變?nèi)芤旱墓簿c(diǎn)。由于共晶點(diǎn)高的產(chǎn)品容易凍干，因此可以通過改變產(chǎn)品的組份和濃度來提高產(chǎn)品的共晶點(diǎn)溫度。

共晶點(diǎn)溫度測定除了采用共晶點(diǎn)測試儀，還可以利用物質(zhì)發(fā)生相變時會產(chǎn)生放熱或吸熱的原理進(jìn)行共晶點(diǎn)測量的差示掃描熱量法（DSC），但這儀表較復(fù)雜，價(jià)格也很貴。

利用凍干顯微鏡確定共晶點(diǎn)，是在顯微鏡上安裝一個能控制降溫、加熱和真空的并能放置凍干樣品的特殊平臺，在降溫或加溫過程中直接觀察樣品訓(xùn)凍結(jié)和熔化過程，從而能得知產(chǎn)品的共晶點(diǎn)；這種凍干顯微鏡還能觀察到塌陷現(xiàn)象，因此可確定塌陷溫度；還能觀察產(chǎn)品的升華過程。此外還有利用數(shù)學(xué)方程計(jì)算共晶點(diǎn)的方法。

準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品的共晶點(diǎn)溫度是非常必要的，經(jīng)濟(jì)的方法就是采用共晶點(diǎn)測試儀，如果經(jīng)費(fèi)比較充裕，可以采用DSC或凍干顯微鏡。